Рис для похудения. Бурый рис для похудения

Кто еще не пробовал рис для похудения? Наверняка таких меньшинство, ведь все те, кто увлечен похудением, не пропускают новых возможностей втиснуться в любимую одежду. И слава этого злака, как помощника в борьбе с лишними килограммами, абсолютно заслуженная. Он позволяет очистить организм, избавится от лишнего веса и приобрести идеальную фигуру. К тому же, стоит совсем недорого.

Какой сорт можно использовать?

Рис для похудения подойдет любой, но все же белый (рафинированный, очищенный) утратил много полезного в процессе обработки. Для сравнения приведем цифры, бурый (коричневый) или черный рис содержит практически в 30 раз больше полезных веществ. Это позволяет избежать нехватки витаминов и питательных веществ, что часто встречается при различных монодиетах. И все же, говоря о том, какой рис для похудения подходит лучше всего, диетологи склоняются к тому, что это нешлифованные сорта. Они менее красивые, отличаются по вкусовым качествам, но выбирая между вкусом и пользой, нужно отдавать им предпочтение.

Состав рисового зерна

Из всех злаков рис для похудения выбран не случайно. Из всех злаковых он один не содержит глютена, а значит, не вызывает аллергию. Почти на 8% зерно состоит из белков, которые жизненно необходимы нашему организму. Сложные углеводы – это 78% состава обеспечивают длительный приток энергии. С такой мощной батарейкой вам по плечу любые свершения. Это еще одна причина, по которой часто используют рис для похудения. Другие монодиеты грешат тем, что через несколько дней наступает бессилие и начинает кружиться голова.

Этот злак содержит много калия, этот уникальный элемент нужен для сердца, а также позволяет выводить из организма соль. Это очень полезно для сердечников, гипертоников и людей, страдающих заболеваниями почек. Клетчатки больше в неочищенных сортах, она практически отсутствует в шлифованном, белом рисе. Кроме этого, в нем есть фосфор, цинк, кальций, железо, йод и витамины группы B. Полное отсутствие жира обеспечивает легкую потерю килограммов, но именно это заставляет ограничить время диеты. Животные и растительные жиры также необходимы нашему организму.

Польза риса

Бурый рис для похудения используется гораздо чаще, чем все остальные сорта. Это уникальный продукт, который содержит много полезной клетчатки и мало крахмала (в отличие от белого риса). Все микроэлементы и витамины здесь содержатся в полном составе, это витамины B, фолиевая кислота, селен, калий, магний, цинк. Он снижает уровень плохого холестерина в крови и помогает очистить организм от шлаков.

Еще одна хорошая новость: бурый рис для похудения можно использовать как продукт для монодиеты на протяжении 3-30 дней, и это без вреда для здоровья. Достаточно дополнять меню достаточным количеством воды и свежеотжатых соков. В случае, если вы страдаете сердечно-сосудистыми и желудочно-кишечными заболеваниями, необходимо подкорректировать меню у лечащего врача.

Как использовать коричневый рис?

Начинать лучше с малого. Для начала хорошо будет заменить им все гарниры, оставив без изменений порции мяса, рыбы и овощей. Даже этого уже будет достаточно, чтобы почувствовать изменения. Следующим шагом станет уменьшение порции, организм сам подскажет, что этого количества ему много, ведь рис дает много энергии, и вы не успеете проголодаться к очередной трапезе. Когда вы полностью адаптируетесь к коричневому рису, можно переходить собственно к диете. Оптимально будет выдержать 7 дней, это более чем результативно.

Примерное меню на неделю

Порция риса – это примерно 60 г готового продукта. Итак, завтрак будет равняться порции риса и одного из дополнительных продуктов. Это может быть яблоко, ложечка сметаны, груша, салат из фруктов, немного миндаля, 4 грецких ореха и два финика, яблоко с грушей и стаканом йогурта. Каждый из семи дополнительных продуктов должен быть использовать один раз.

Обед – это порция бурого риса, порция овощного бульона и салат из овощей или овощи на пару. На ужин употребляется порция риса и овощного бульона. Обычно голода при таком меню человек не испытывает. Наверное, именно поэтому стал столь популярен рис для похудения. Отзывы подтверждают, что в течение дня отмечается прилив сил, а с каждым днем только улучшается состояние желудочно-кишечного тракта, волос, ногтей и кожи.

Как приготовить рис и сохранить его пользу?

Это несложно, под силу каждому подростку, а тем более опытной хозяйке. Нужно с вечера промыть один стакан риса и замочить в холодной воде. Утром довести до кипения воду, засыпать в кипяток крупу и варить 10-15 минут. Долго держать на плите не стоит, иначе рис потеряет свой вкус. Обязательно проверяйте сроки годности, именно наличие натуральных масел сокращает жизнь крупы до 6 месяцев. Часто спрашивают, можно ли рис при похудении заменить другой крупой. Ответить однозначно сложно, каждый из злаков обладает своими полезными свойствами, но найти другой, обладающий такой же высокой питательной ценностью, низкой калорийностью и огромным количеством полезных микроэлементов, будет сложно.

Выход из диеты

Чем жестче была диета (один рис) и чем дольше она соблюдалась (максимум 30 дней), тем более плавным должен быть выход. Первое время нельзя увлекаться молочными и мясными продуктами в больших количествах. Идеально, если запрещенные в рамках вашей программы снижения веса продукты вы будете употреблять только на завтрак. Хорошо, если обед будет состоять из овощей с мясом или рыбой, а ужин еще какое-то время заменяйте рисом. Так достигнутый результат сохранится надолго, и вы будете радоваться своему отражению в зеркале.

Подведем итоги

Бурый рис хорошо подходит для различных программ по снижению веса и очищению организма. Это естественный антиоксидант и источник множества полезных веществ. Проводя трехдневную разгрузку раз в две недели, вы сможете поддерживать оптимальный вес и не беспокоится о своей фигуре. Не забывайте, что если вариант жесткого ограничения для вас не подходит, можно составить альтернативную диету, включив в нее овощи, фрукты, паровую рыбу. Процесс снижения веса несколько замедлится, зато станет намного более комфортным. А чем медленне и стабильнее уходит вес, тем больше шансов, что он не вернется.

Добавить комментарий

Бурый рис для похудения

Бурый или коричневый рис гораздо полезнее белого. Это цельное зерно в оболочке, не прошедшее очистку и шлифовку, в результате которой теряется основная масса полезных веществ.

Прошедший обработку, белый, привычный всем рис небогат витаминами и минералами, но имеет высокий гликемический индекс. Регулярное потребление белого риса увеличивает вероятность появления диабета.

Бурый рис для похудения: полезные свойства

Бурый рис не имеет таких недостатков. У него низкий гликемический индекс. огромное содержание пищевых волокон, минералов, витаминов, белка и полиненасыщенных жиров.

Коричневый рис богат витаминами группы В, а тиамин содержится в таком количестве, что это незамедлительно отражается на здоровье.

Укрепляется нервная система, улучшается сердечная деятельность, состояние кожи и волос, укрепляется тонус мышц, что особенно важно при похудении.

Коричневый рис снижает уровень холестерина и жиров-триглицеридов, которые и откладываются на проблемных местах, «про запас». Это также способствует эффективному снижению веса.

Калорий бурый рис содержит немного, в 100 граммах — 330 килокалорий. Это достаточно для поддержания нормальной жизнедеятельности, но мало для того, чтобы масса тела увеличивалась.

К тому же, необработанный рис очень питательный, прекрасно утоляет голод и обеспечивает организм всеми необходимыми веществами.

Состав коричневого риса очень богат: калий, фосфор, натрий, марганец, магний, кальций, сера, железо, селен, йод и бор и это далеко не весь перечень. Продукт не только низкокалорийный, но и удивительно полезный.

Большое содержание пищевых волокон и клетчатки способствует улучшению работы кишечника и его микрофлоры, очищению от шлаков и вредных веществ. Рис растет в воде, поэтому имеет свойство выводить лишнюю жидкость из организма. Все эти свойства делают этот продукт панацеей в борьбе с ожирением и лишними килограммами.

Вкус коричневого риса может показаться непривычным, он более твердый и меньше разваривается. Чтобы вкусно приготовить рис лучше воспользоваться рисоваркой, так ценные вещества сохранятся в полном объеме, но можно справиться и без нее.

Как приготовить бурый рис для похудения

  • Стакан коричневого риса промыть как обычно. В толстостенной кастрюле вскипятить 2 стакана воды. Погрузить рис в кипяток и варить в течение получаса. Затем укрыть полотенцем на 15 минут.
  • Стакан промытого бурого риса отварить в 5 стаканах воды (30 минут). Затем откинуть на дуршлаг (как макароны), сполоснуть горячей водой и выложить в кастрюлю. Укутать полотенцем, пусть распаривается.
  • В 2 стаканах воды, промытый стакан риса довести до кипения. Поставить в духовку на 45 минут. Чтобы рис получился мягче его можно замачивать в воде.

Диета на основе бурого риса

Для эффективного похудения, рис употребляют в чистом виде, без сахара, соли и масла. Сочетать бурый рис (порция 60 гр.) можно с фруктами, тушеными и свежими овощами.

Обязательно употребление большого количества воды.

Диета строгая, мясо и рыба не используется, поэтому постарайтесь ее разнообразить, используя разные овощи. Рассчитана рисовая диет а на 1 неделю.

Основа диеты — бурый рис, порция риса съедается в завтрак обед и ужин. На обед и ужин ежедневно используется чашка овощного бульона. Дополнительные продукты позволят немного скрасить строгость меню.

На завтрак и в качестве перекуса можно использовать грейпфрут, помело, зеленое яблоко и грушу, не более 2 фруктов в день. Два раза в неделю допускается 2 чайные ложки меда и фруктовый салатик. Порежьте яблоко, грейпфрут, грушу и киви кубиками и заправьте ложкой нежирного йогурта.

Через день можно включать в рацион стакан нежирного кефира или йогурта.

На ужин можно съедать один из перечисленных продуктов: несколько распаренных плодов чернослива, инжир. миндаль – 10 ядрышек, грецкие орехи — 4 штучки, немного винограда и изюма. Например, если во вторник, полакомились инжиром, значит, в среду можно съесть орехи и так далее.

Два раза в неделю можно побаловаться шампиньонами, тушеными с брокколи. Каждый день, к стандартной порции бульона из овощей и бурого риса добавляйте тушеные или паровые овощи. Это может быть цветная или белокочанная капуста, кольраби, морковь, свекла, цуккини.

Если на обед потушены овощи, на ужин сделайте овощной салатик, постоянно чередуйте продукты. Салат можно приготовить из моркови, капусты, болгарского перца, редиса, огурца, сельдерея и помидор. Заправляйте их лимонным или грейпфрутовым соком, добавляйте салатные листья и много зелени.

Конечно, придется проявить терпение, но результат не разочарует, диета очень эффективная.

Автор статьи: Дороднова Марина

Бурый рис для похудения: как правильно готовить и сколько нужно есть

Бурый рис — это особая разновидность риса, которая в последнее время стала очень популярной в кулинарии, особенно при приготовлении низкокалорийных блюд. Уникальные свойства бурого риса, среди которых основным является малая калорийность, позволяют использовать его в качестве диетического продукта. Как же использовать бурый рис для похудения?

Как получают бурый рис?

Бурый (коричневый) рис получают следующим способом: с рисового зерна, имеющего три оболочки — жесткую желтую, коричневую отрубевую и собственно белую, — снимают только первую, жесткую. Сверху остается отрубевая шелуха, придающая рису бурый цвет и слегка ореховый вкус. Иными словами, бурый рис представляет собой недоочищенный белый рис. Бурый рис стоит гораздо дороже белого, но это оправдано его более высокими полезными свойствами, которые увеличиваются за счет сохранения шелухи (отрубей).

Состав продукта

В состав бурого риса входит огромное количество витаминов: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), витамин Е. Другие полезные соединения, содержащиеся в буром рисе, — магний, фосфор, калий, цинк, селен. Важная информация о составе бурого риса: он почти не содержит глютен (растительный белок), который может вызвать аллергическую реакцию.

Полезные свойства

Бурый рис очень полезен для человеческого организма, потому что эта крупа:

  • понижает уровень плохого холестерина в крови;
  • необходима для правильного функционирования ЖКТ;
  • предотвращает запоры;
  • хорошо очищает организм от токсинов;
  • защищает пищеварительный тракт от различных болезней (например, гастрита);
  • нормализует водный баланс организма;
  • улучшает кровообращение и работу почек;
  • снижает повышенное артериальное давление;
  • улучшает состояние и цвет кожи, волос;
  • нормализует деятельность нервной системы

Помощь при похудении и занятиях спортом

Бурый рис часто рекомендуют употреблять в пищу тем, кто сидит на диете. Почему? Дело в том, что гликемический индекс бурого риса составляет всего 50, тогда как у белого риса в непропаренном виде это 70, а пропаренный белый рис и того больше — 85. Таким образом именно бурый рис оказывается в этом смысле самым полезным из представленных видов рисовых культур.

Диетологи рекомендуют есть бурый рис с овощами, мясом и другими белковыми продуктами, сложными углеводами с содержанием растительного белка.

Одно из самых распространенных вегетарианских блюд — нут или чечевица с бурым рисом. Это блюдо готовится так: берется 1/3 нута, маша или чечевицы и 2/3 бурого риса. Из этих ингредиентов варится каша. Такая каша содержит в себе максимум аминокислот, поэтому ею можно заменить часть полноценных белков.

Кроме всего прочего бурый рис богат клетчаткой, а она, как известно, способна уменьшат чувство голода и приводить к быстрому насыщению.

Спортсмены едят бурый рис перед тренировкой, чтобы поддерживать высокий уровень энергии во время тренировки. Это особенно важно при силовых упражнениях. Норма бурого риса перед тренировкой — 4-6 столовых ложек в отварном виде за пару часов до тренировки.

Рисовая диета

Многие женщины, желающие похудеть, сидят на рисовой диете, во время которой в пищу можно употреблять только белый рис. А если заменить его бурым? Диетологи считают, что диета на буром рисе может быть даже более действенной, чем на белом.

Такая диета должна длиться конкретный период — 3, 7 или 9 дней. Основные правила, которых следует придерживаться при такой диете:

1) Одна порция риса должна равняться 60 грамм;

2) Во время такой диеты необходимо много пить (питьевая вода, выжатые фруктовые соки, травяные отвары).

Как же правильно приготовить бурый рис для такой диеты? Вот советы специалистов.

1) Способ первый: 60 грамм риса всыпать в 120 грамм кипящей воды и слегка перемешать, чтобы рис не прилип. Убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Так рис должен доходить. Держать его на плите следует 25 минут. Готовый рис слегка промыть и положить обратно в кастрюлю, а сверху укутать одеялом. Рис будет полностью готов через 10 минут.

2) Способ второй: промыть зерна под холодной водой. Параллельно поставить на огонь воду для риса. Всыпать рис в кипящую воду и варить на маленьком огне 30 минут. Промыть рис теплой водой и оставить еще на 10 минут в кастрюле, укутанной полотенцем.

3) Способ третий: замочить рис в холодной воде на целую ночь. Когда зерна набухнут, отварить их в воде в течение 10 минут.

В качестве гарнира к бурому рису рекомендуется добавлять свежие или тушеные овощи или свежие фрукты. По сути дела, рисовая диета — это употребление в пищу вместо плохих углеводов только бурого риса вместе с любыми некалорийными овощами (огурцы, помидоры и другие овощи, содержащие много воды и мало калорий).

Вред питания

И все же диетологи единодушны в том, что постоянно сидеть на рисовой диете не стоит. Разгрузочный день на буром рисе вполне приемлем, а вот длительные монодиеты очень нежелательны, ведь необходимым количеством белка человеческий организм бурый рис без других ингредиентов все равно не может обеспечить, а вот сброшенных килограмов будет очень незначительное количество плюс дряблость кожи.

Рис противопоказан тем, кто страдает от язвенных болезней ЖКТ и сильных запоров. Все-таки любой рис, даже бурый, — это известное крепящее средство (вспомните свойства рисового отвара).

Источники: http://www.syl.ru/article/167925/new_ris-dlya-pohudeniya-buryiy-ris-dlya-pohudeniya, http://minys-kg.ru//04/buryj-ris-dlya-poxudeniya/, http://webdiana.ru/krasota/dieti-i-figura/4108-buryy-ris-dlya-pohudeniya.html






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением