Плов из свинины рецепт с фото пошагово

Содержание

Простой рецепт плова из свинины пошагово с видео

  • 700 гр свиной вырезки – я предпочитаю шею или лопатку,
  • стакан риса,
  • 2 моркови,
  • 2 луковица.
  • Головка чеснока,
  • 2 помидора,
  • подсолнечное масло – пол стакана,
  • специи для плова ( в магазинах сейчас неплохие специи продают, но лучше купить специи у узбеков на рынке),
  • соль по вкусу.

Способ приготовления вкусного плова из свинины смотрите на видео


. а рецепт пошагово найдете ниже:
  • Подготовим мясо:
  • Свинину нарезать кусочками,
  • выложить на разогретую с маслом сковороду,
  • обжаривать до зарумянивания мяса.
Подготовим овощи:
  • Лук нарезать полукольцами,
  • морковь нарезать тонким брусочкам,
  • помидоры также нарезать полукольцами,
  • чеснок промыть, но не чистить и не разбирать на зубчики, а оставить целым.
  • В обжаренное мясо добавить лук,
  • обжарить с мясом до золотистого цвета,
  • затем добавить морковь и помидоры и жарить еще несколько минут.
  • К обжаренным овощам и мясу добавить специи для плова, соль по вкусу.
  • Промытый рис выложить к подготовленным овощам и мясу, перемещать.
  • Влить 1- 1,5 стакана воды, чтобы вода полностью покрыла рис, и объём воды был выше риса на 0,5 -1 см.
  • Уменьшить огонь под сковородой, в центр выложить головку чеснока, накрыть крышкой и готовить до выпаривания воды и готовности риса.
  • Общее время приготовления 1 час. Простой и вкусный пошаговый рецепт плова из свинины доступен абсолютно всем.

Как приготовить плов в домашних условиях

На видео рецепте вы увидите, как приготовить вкусный плов в домашних условиях, для разнообразия не из свинины плов, а из говядины, но если вы поклонник рецептов плова со свинины – готовится точно так же:


Это второй рецепт плова пошагово и с видео и фото

Плов узбекский рецепт с видео

Ну а продвинутые кулинары могут попробовать повторить рецепт приготовления настоящего узбекского плова следуя видео рецепту:

Рекомендуем

Как правильно приготовить плов из свинины?

Рецептов по приготовлению плова очень много. Расскажу рецепт нашего семейного плова.

Свинину нарезаете кубиками и обжариваете в чугунном котелке на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавляем мелко нарезанный лук. Пока лук поджаривается - нарезаем морковку брусочками и добавляем к мясу. Еще минутку и добавляем рис ( желательно круглый, а не длинный ). Сверху заливаем водой, чтобы она покрывала рис и была выше на два пальца. Сверху посолить, поперчить, листик лавра и сушенные ягодки барбариса. Не мешать! Плов готов, когда вся вода испарится.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

Рецептов приготовления плова множество.Так как я закончила поварское училище,могу сказать что этот рецепт будет правильным.

Берем 0,5 гр свинины ( или ребер)

0,5 гр риса я (использую продолговатый пропаренный рис)

2 морковки средних размеров

1 головку чеснока

несколько горошек гвоздики ,лавровый лист, соль,перец по вкусу

Свинину режем на не большие кусочки и обжариваем на сковороде до золотистого цвета, приготовленное мясо ложем в казанок, высыпаем туда же рис. Берем лук Режем на мелкие кубики обжариваем на сковороде после нескольких мин добавляем туда же морковь (Морковь можно натереть на терке можно нарезать соломкой) приготовленную под жарку кидаем к мясу с рисом.Соли перчим добавляем гвоздику лавровый лист, все тщательно перемешиваем и чеснок промыв под водой и целую окунаем в сырую массу по середине кастрюли и заливаем водой на два пальца выше всей массы. Примерно с расщетом 1 ст риса 2 ст воды .Ставим на большой огонь кода закипит прикручиваем газ и на медленном огне доводим практически готовности не перемешивая когда вода практически испарится выключить огонь и у кутать чем нибудь.Пусть постоит 30 мин. Приятного аппетита.

в избранное ссылка отблагодарить

Я делаю так: обжариваю свинину, нарезанную кубиками, добавляю лук и морковь. Морковь должна быть нарезана соломкой, кладу две большие морковки. После этого заливаю водой и тушу минут 15. Причем не просто водой, а крутым кипятком. Затем опускаю рис, риса должно быть столько, чтобы примерно полтора сантиметра воды осталось. Закрываю плотно крышу, ставлю на медленный огонь на сорок пять минут. По вкусу можно добавить приправу.

Крышку не открывать до готовности, перед подачей к столу можно украсить петрушкой.

в избранное ссылка отблагодарить

Как приготовить плов из свинины в домашних условиях

Плов — высший кулинарный пилотаж популярный во всем мире! В основном его приготовлением занимаются мужчины. У сильного пола это блюдо считается предметом соревнования и мужской гордости, но только тогда, когда блюдо готовят на природе, вылазке или пикнике в кругу большой дружной компании. Для обычного семейного ужина в домашних условиях приготовить плов из свинины приходится нам, хрупким женщинам и хозяйкам. Что сегодня мы и сделаем, в результате чего у нас данное блюдо получится ничем не хуже, нежели у наших мужей.

Самый настоящий, вкусный и ароматный плов получается из баранины, как его готовят в солнечном Узбекистане. Но хорошего курдючного барана в нашей стране не отыщешь днем с огнем. Поэтому приходится его готовить с другими сортами мяса, от чего рецептов приготовления уже существует большое количество. Одним из таких и является невероятно ароматный и вкусный плов со свининой, а в нашем случае #8212; рецепт из свиных ребер.

Еще одним из главных секретов приготовления вкусного плова является качественный рис, который должен быть рассыпчатым. А также не маловажный нюанс – посуда, в которой готовится плов. Использовать надо емкость только с толстыми стенками и дном, лучше чугунную. Если у вас среди кухонной утвари есть казан, то это идеальная посуда для приготовления настоящего узбекского плова #8212; рис в плове получится рассыпчатым. Вкусная кухня предлагает приготовить плов из свинины в домашних условиях, рецепт с пошаговым фото.

Свиные ребра – 1 кг

Морковь – 1 штука

Чеснок – 4 головки

Приправа для плова – 1 чайная ложка

Зира и барбарис– по 0,5 чайной ложки

Растительное масло – немного для жарки

Черный молотый перец – по вкусу

Для того, чтобы приготовить вкусный плов из свинины:

2. Морковь очистим от кожуры, помоем и нарежем брусками, толщиной около 1 см, длиной – 3 см.

3. В кастрюлю нальем растительного масла, которое хорошо нагреем. Затем отправим жариться на большой температуре свиные ребра. Прожарим их около 7 минут и добавим морковь. Огонь уменьшим до среднего режима и будем жарить продукты до золотистости.

4. Головки чеснока помоем под проточной водой, снимем верхнюю шелуху и разложим в кастрюле. Количество чеснока может быть как меньше, так и больше, это зависит от вашего вкуса. В моей семье печеный чеснок любят все, поэтому его я не жалею.

6. Теперь займемся рисом. Чтобы он был хорошо рассыпчатым, промоем его в нескольких водах, но не менее чем в 3-х. Это избавит зерна от клейковины.

9. Закроем кастрюлю крышкой и отправим томиться плов на плиту на маленьком огне на 20 минут после закипания. После этого уберем его с огня, укутаем теплым одеялом или другой плотной тканью и оставим упревать еще полчаса.

10. Готовое блюдо аккуратно перемешаем, чтобы не повредить рисинки и можно вкусный плов из свинины подавать к столу.

PS: Получается плов из свинины невероятно ароматным, сытным и пикантным, за счет сочетания жирного мяса, изумительного рассыпчатого риса и специй. Если вы являетесь поклонником свиных ребрышек, то этот рецепт вам обязательно придется по вкусу и станет любимым кушаньем вашей семьи!

Посмотрите как можно приготовить вкусный плов из свинины в мультиварке.

Источники: http://world-dosug.ru/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D0%B2_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%8B_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%81_%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE_%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/781383-kak-pravilno-prigotovit-plov-iz-svininy.html, http://vkysnayakyxnya.ru/vtorie-bluda/kak-prigotovit-plov-iz-svininy-v-domashnix-usloviyax






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением