Как правильно собрать сырную тарелку

Сырная тарелка, в зависимости от принципов подачи, может выполнять функции закуски, самостоятельного блюда и даже десерта. Однако современные реалии таковы, что мы стали ограничены в ассортименте сыров, поэтому представляем Вашему вниманию советы по оформлению российских, белорусских, сербских, аргентинских и швейцарских сыров.

Главные принципы выбора сыра

Одним из критериев выбора сыра может являться страна-поставщик. То есть у вас будет «российская сырная тарелка», «белорусская» и так далее. Лучшим вариантом станет «швейцарская тарелка», так как лишь Швейцария из всех остальных стран входит в число лучших производителей сыров.

Можете выбрать регион страны, например, Алтай. Там производится сыр «Алтайский», «Горный», «Швейцарский» «Советский» и другие.

Ещё один принцип – это молоко, из которого приготовлен сыр: козье, коровье, овечье.

Источник: 1zoom.me/en

Правила сборки классической сырной тарелки гласят, что сыры должны быть разной вкусовой гаммы – от нежных и мягких сыров до острых и твёрдых. Исходя из небольшого выбора, мы получили следующий список:

  • Мягкие и рассольные – Моцарелла, Нарочь (Белоруссия), Адыгейский, Моале, Брынза, Сулугуни, Чечил (Россия), Брынза (Сербия);
  • Твердые сыры с низкой температурой нагревания – Российский, Костромской, Голландский, Пошехонский, Пикантный, Витязь (Россия);
  • Твердые – Гойя, Гауда (Аргентина), Грюйер, Сбринц, Фрибург, Эмменталь (Швейцария), Советский, Алтайский, Бийский, Швейцарский, Горный (Россия);
  • С плесенью – Блюшатель (единственный голубой сыр в Швейцарии), Рокфорти (Белоруссия). В России же обещают наладить производство сыров с плесенью, например, его уже изготавливают в Краснодарском крае.

Плавленые сыры по правилам не кладутся на сырную тарелку.

Видов сыра на тарелке не должно быть слишком много - от трёх до семи будет достаточно. Покупайте сыр в небольшом объёме, тем более, что он теперь дорогой (особенно швейцарский). Исходите из количества человек – по 50 г каждого вида на одного гостя.

Источник: galleryhip.com

Нарезка сыра

Резать сыр нужно непосредственно перед подачей, чтобы он не заветрелся. Однако вынуть из холодильника его стоит заранее, ведь подавать сыр принято комнатной температуры.

Существуют специальные ножи для сыра. Вязкий сыр режут ножом с пустотами, твёрдый сыр – ножом с зубчатым краем или ножом с деревянными ручками с двух концов, а ножом-леской (струной) – сыр с плесенью. При нарезке мягких сыров смачивайте нож в кипятке.

Режьте сыр тонко и, главное, так, чтобы были видны край, корочка и сердцевина каждого вида.

Когда будете подавать тарелку на стол, то не забудьте положить два ножа (для нежных и пикантных сыров) и вилочками для гостей.

Источник: proidee.co.uk

Как правильно раскладывать сыр

Сыры должны быть разложены по часовой стрелке на деревянной доске в определённом порядке – от сыров с нежным вкусом к сырам с более ярким, пикантным вкусом. Пробовать сыры нужно в такой же последовательности. Между каждым видом нужно оставить расстояние, которое позже заполните дополнениями к сыру. В центре расположите мягкие сыры, а по краям – твёрдые и полутвёрдые.

Источник: 1zoom.me/en

Дополнения к сыру

Оставленное расстояние между сырами нужно украсить фруктами или ягодами – инжиром, клубникой, яблоками, грушами и, конечно, виноградом. Также хорошо подойдут сухофрукты и орехи.

К сырам с голубой плесенью подают джем, жидкий мёд или кленовый сироп, а также ананас, киви или вишню. Ярким дополнением станет зелень – мята, базилик, руккола, кинза и любая другая на ваш вкус.

Не забывайте и о хлебе – прекрасно подойдёт багет, хлеб с орехами и сухофруктами, крекеры.


Источник: foodfolksandfun.net
Автор: Шаманина Александра

Как правильно собрать спутниковую тарелку?

Как правильно собрать спутниковую тарелку?

Система спутникового ТВ – это комплекс оборудования, которое принимает сигнал телепрограмм, вещание которых осуществляется специальными спутниками связи, которые располагаются над экватором. Самую простую систему составляют конвертор, ресивер и антенна.

Необходимо: - антенна; - конверторы; - провода; - мультифиды.

Для выполнения сборки спутниковой антенны и её будущей настройки вам понадобится инструкция. К операции по сборке нужно относиться максимально ответственно. Если вы имеете дело с крупногабаритной антенной, то помните, что её очень легко поцарапать. Обязательно проверяйте все крепления во время сборки, а если это возможно, то смените обычные гайки оцинкованными.

Стеновое крепление должно быть установлено на вертикальной поверхности строго на 90 градусов. Затем закрепляйте его на все предусмотренные точки анкерными болтами или дюбелями. Сначала забейте их в просверлённые отверстия, а затем закрутите намертво. Далее, скрутив гайки, установите стеновое и закрутите все гайки. После этого вам нужно для окончательной и успешной установки антенны прикрепить конверторы для приёма сигнала спутника.

На дугу антенны необходимо установить центральный конвертор и закрепить два боковых конвертора мультифидами. Первым устанавливайте мультифид для Hot Bird. Располагаться он должен слева. А на дугу антенны надевайте металлическую планку, затем стянув её болт-гайкой. На другом конце планки закрепите кольцеобразный крепеж, а потом в него металлическую трубку с держателем.

На мультифид установите конвертор и поверните его в направлении против часовой стрелки на 100 градусов. Второй мультифид устанавливается таким же образом, справа от антенны. Конвертор поверните против часовой стрелки ровно на 15 градусов. Третий конвертор, следовательно, закрепляйте по центру дуги.

Хорошо закрепите все крепления. Далее приступайте к подключению проводов к конверторам и наденьте на них кожухи. Противоположные концы проводов нужно зачистить и накрутить на них разъёмы. Теперь спутниковая антенна собрана.

Спутниковое ТВ от МТС. Как самостоятельно установить спутниковую тарелку.

Немного теории. Вещание ведется с современного. недавно запущенного спутника ABS-2, 75 E.Мощные транспордеры спутника должны обеспечить уверенный прием на тарелку диаметром 0.6 - 0.8 метра. К примеру, подойдут следующие позиции из нашего ассортимента недорогая: Антенна спутник. офсетная SK 60-PW d=600мм азимутальная. или же проверенная и надежная а нтенна спутник. офсетная СУПРАЛ CTB-0.6ДФ-1.2 0,55 длиннофокусная. Остановимся на первом варианте, так как антенна очень дешева (в опте цены от 360! руб.) а для опыта пойдет, за одно проверим сможет ли не не дорогая антенна обеспечить уверенный прием. Одной антенны соответственно будет не достаточно, для приема нам также понадобится спутниковый конвертор- если очень упрощенно приемное устройство с предусилителем, для приема сигнала со спутника, и конвертирующего его в промежуточную частоту, для дальнейшей передачи его по коаксиальному кабелю. Здесь выбор конечно по больше, мы же остановимся, например, на самом популярном:Конвертер Ku-диапазона Galaxy Innovations GI-211, полный ассортимент конверторов (пушек) можно посмотреть на сайте. а цены в прайсе. Также нужны такие мелочи как кабель (RG-6). разьемы (F-коннекторы) и самое, наверное, главное- прибор для настройки спутниковой тарелки. Для этих целей воспользуемся SATFINDER ом SF-600. Прибор имеет перезаряжаемый аккумулятор, звуковую индикацию, поддержку потоков DVB-S2, монохромный дисплей с подсветкой, и самое главное не дорогую цену. Итак что у нас получилось: 1. Антенна SK-60 — 1 шт. 2. Конвертор GI-211 — 1шт. 3. F-коннекторы — 2 шт. 4. Кабель коаксиальный RG-6 - 10 метров. 5. Прибор для настройки спутниковых антенн SF -600 — 1 шт. 6. Рожковые ключи на 10 мм ( для удобства их лучше 2 шт.) и 13 мм на 14мм для сборки антенны. Как это выглядит в разобранном виде:

Первоначально, просто аккуратно и не куда не спеша, соберем нашу тарелку в удобном месте, в нашем случае это комната перед балконом. Схема сборки достаточно простая. но если что, не стесняемся заглянуть в инструкцию, где весь процесс показан наглядно. К небольшому удивлению, в комплекте с тарелкой оказались даже дюбеля для ее крепления на стену. Хорошо затягиваем все гайки, но без фанатизма. чтоб не повредить тарелку и крепеж. Не затягиваем крепление к Г образному настенному кронштейну, его нужно будет крепить снаружи на стене, и гайки настройки угла тарелки. Что получилось после сборки.

Антенна собрана, далее идет самое важное и ответственное, крепление тарелки к стене. Сразу хочу акцентировать особое внимание, при монтаже необходимо соблюдать правила техники безопасности при работе на высоте (будь то балкон многоэтажного дома или приставная лестница частного), а также работа с электроинструментом. Лучше если вас в первый раз все таки подстрахует помощник. Остались какие то сомнения. тогда лучше все таки доверить установку профессионалам.Мы же пойдем дальше.

Опять немного теории. все ТВ спутники обычно находятся на геостационарной орбите в районе экватора и всегда имеют одно и тоже положение относительно земной поверхности. Так как мы находимся в северном полушарии, то направления на спутник — южная сторона. Т.е. если ваш балкон, окна выходят только на север, простая установка не получится. Антенну нужно будет устанавливать на крыше, ориентируя ее на юг. Также приему сигнала могут помешать стоящие рядом высотные здания, деревья и другие препятствия. Что очень хорошо видно на схеме ниже:

Итак с приблизительным направлением разобрались, нужно закрепить кронштейн. Для этого выбираем подходящее место. в нашем случае это стена рядом с балконом. Площадка желательно должна быть максимально ровной. Прикладываем кронштейн, обводим крепежные отверстия любым пишущим инструментом, например маркером. От вашей аккуратности будет зависеть дальнейшая удачная настройка антенны. Просверливаем отверстия ( в нашем варианте это кирпич). Диаметр сверла должен быть немного меньше чем диаметр дюбелей. Для кирпича лучше всего воспользоваться сверлом с твердосплавными насадками, у меня под рукой оно было, но меньшего диаметра чем нужно. Но не беда. отверстия просверливаю этим сверлом, а до нужного диаметра рассверливаю обычным из быстрорежущей стали. Далее аккуратно забиваем дюбеля и крепим кронштейн, корректируя его при монтаже так, что бы наше крепление было как можно более ровным. После затяжки винтов кронштейн должен быть, как влитой и не шелохнутся при приложении к нему усилий. Далее как бы одеваем нашу собранную тарелку на кронштейн. Что получилось на фото.

Кабель с конвертером можно закрепить сразу или же сделать это попозже. Слегка подтягиваем гайки на крепеже, настраиваем угол зеркала так, чтобы оно было почти вертикально.

Полдела так сказать мы сделали, антенна закреплена в положении на юг. Но что бы получить сигнал со спутника нам нужно невестись на него очень точно. Важен каждый миллиметр. В интернете есть куча способов как это сделать, существуют спец. программы для расчета и позиционирования на карте. Я же расскажу про свой, на мой взгляд не самый сложный. Мне очень понравилась программа для смартфонов на Андроид (она бесплатна и ее можно легко скачать с Play Маркета) под названием SatFinder. Запускаем программу. выбираем наш спутник ABS 2 — 75 E. Для точного позиционирования смартфон предварительно должен быть соединен со спутниками GPS, ГЛОНАСС (системы глобального позиционирования, не путать с ТВ спутниками).

Источники: http://www.koolinar.ru/article/show/496/kak-pravilno-sobrat-syrnuu-tarelku, http://remont-fridge-tv.ru/otvet_/-vopros-otvet_/kak_pravilno_sobrat_sputnikovuju_tarelku.html, http://mtstv.info/pages/id/6






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением